MED:
A NAPOLI GALASSIA GUTENBERG CON 'TAVOLA DELLA PACE'
(ANSAMED) - NAPOLI, 10 FEB - Una 'tavola della pace' a Galassia
Gutenberg, imbandita con cibi palestinesi e israeliani: la principale
fiera del libro del sud Italia, quest'anno dedicata al Mediterraneo
in collaborazione con Ansamed, lancia la sezione 'La cultura nel
piatto'. Domenica 27 febbraio alla Mostra d'Oltremare di Napoli
autori mediorientali, chef ed esperti saranno i protagonisti de
'La Cucina del Mediterraneo', incontro gastronomico per conoscere
la storia attraverso i cibi e provare i sapori e le ricette della
tradizione gastronomica ebraica e mussulmana. Tra Makluba, il succulento
sformato palestinese con riso, petto di pollo melanzane e spezie
e prodotti rigorosamente Kasher, si confronteranno tra gli altri
tra gli altri Claudio Aita (autore de 'Viaggio illustrato nella
cucina ebraica'), Lilia Zaouali ('L'Islam in tavola: dal Medioevo
ad oggì) Maruzza Loria e Serge Quadruppani ('Alla tavola
di Yasminà). Coordineranno l'evento Chef Kumalé, al
secolo il giornalista Vittorio Castellani curatore di rubriche ed
esperto in materia e Marino Sinibaldi, responsabile del programma
radiofonico della Rai dedicato ai libri e all'editoria, Fahrenheit.
L'iniziativa é realizzata in collaborazione con l'assessorato
al Turismo, Spettacolo e Cultura della Regione Campania.(ANSAMED).
RED-KTY
10/02/2005 15:45
MED:
IN NAPLES, GALASSIA GUTENBERG WITH 'TABLE FOR PEACE'
(ANSAMED) - NAPLES, FEBRUARY 10 - A 'table for peace' at the Galassia
Gutenberg with Palestinian and Israeli dishes will be the new section
in this year's edition of the top book fair in southern Italy, dedicated
in 2005 to the Mediterranean in cooperation with Ansamed. The section
is called 'Culture in a dish'. On Sunday, February 27, at the Mostra
d'Oltremare, or Overseas Show of Naples, chefs and experts will
take part in the 'Cuisine of the Mediterranean', an event organized
to get acquainted with history through food by trying the recipes
of traditional Jewish and Muslim cuisine. From Makluba, a Palestinian
rice flan, cicken breasts with eggplant and spices and Kasher products,
featuring among others Claudio Aita (author of 'Illustrated voyage
of Jewish cuisine'), Lilia Zaouali ('Islam on the table: from the
Middle Ages till present times') Maruzza Loria and Serge Quadruppani
('At Yasminàs tablé). Coordinating the event will
be Chef Kumalé, journalist Vittorio Castellani, an expert
who writes a cuisine column, and Marino Sinibaldi, in charge of
the radio programme of state broadcaster Rai on books and publishing,
Fahrenheit. The initiative is carried out in cooperation with the
Campania region's Tourism, Show Business and Culture councillor's
office.(ANSAMED). KUB
10/02/2005 16:27
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