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MED: A NAPOLI GALASSIA GUTENBERG CON 'TAVOLA DELLA PACE'


(ANSAMED) - NAPOLI, 10 FEB - Una 'tavola della pace' a Galassia Gutenberg, imbandita con cibi palestinesi e israeliani: la principale fiera del libro del sud Italia, quest'anno dedicata al Mediterraneo in collaborazione con Ansamed, lancia la sezione 'La cultura nel piatto'. Domenica 27 febbraio alla Mostra d'Oltremare di Napoli autori mediorientali, chef ed esperti saranno i protagonisti de 'La Cucina del Mediterraneo', incontro gastronomico per conoscere la storia attraverso i cibi e provare i sapori e le ricette della tradizione gastronomica ebraica e mussulmana. Tra Makluba, il succulento sformato palestinese con riso, petto di pollo melanzane e spezie e prodotti rigorosamente Kasher, si confronteranno tra gli altri tra gli altri Claudio Aita (autore de 'Viaggio illustrato nella cucina ebraica'), Lilia Zaouali ('L'Islam in tavola: dal Medioevo ad oggì) Maruzza Loria e Serge Quadruppani ('Alla tavola di Yasminà). Coordineranno l'evento Chef Kumalé, al secolo il giornalista Vittorio Castellani curatore di rubriche ed esperto in materia e Marino Sinibaldi, responsabile del programma radiofonico della Rai dedicato ai libri e all'editoria, Fahrenheit. L'iniziativa é realizzata in collaborazione con l'assessorato al Turismo, Spettacolo e Cultura della Regione Campania.(ANSAMED). RED-KTY
10/02/2005 15:45

 

MED: IN NAPLES, GALASSIA GUTENBERG WITH 'TABLE FOR PEACE'


(ANSAMED) - NAPLES, FEBRUARY 10 - A 'table for peace' at the Galassia Gutenberg with Palestinian and Israeli dishes will be the new section in this year's edition of the top book fair in southern Italy, dedicated in 2005 to the Mediterranean in cooperation with Ansamed. The section is called 'Culture in a dish'. On Sunday, February 27, at the Mostra d'Oltremare, or Overseas Show of Naples, chefs and experts will take part in the 'Cuisine of the Mediterranean', an event organized to get acquainted with history through food by trying the recipes of traditional Jewish and Muslim cuisine. From Makluba, a Palestinian rice flan, cicken breasts with eggplant and spices and Kasher products, featuring among others Claudio Aita (author of 'Illustrated voyage of Jewish cuisine'), Lilia Zaouali ('Islam on the table: from the Middle Ages till present times') Maruzza Loria and Serge Quadruppani ('At Yasminàs tablé). Coordinating the event will be Chef Kumalé, journalist Vittorio Castellani, an expert who writes a cuisine column, and Marino Sinibaldi, in charge of the radio programme of state broadcaster Rai on books and publishing, Fahrenheit. The initiative is carried out in cooperation with the Campania region's Tourism, Show Business and Culture councillor's office.(ANSAMED). KUB
10/02/2005 16:27

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